A produção dos nossos vinhos, depois de uma cuidadosa selecção da uva, realiza-se utilizando técnicas antigas, devidamente controladas.

Depois das uvas esmagadas, o vinho é transferido através de túneis de aço inoxidável até aos depósitos para a sua maceração e fermentação. O tempo de maceração não é muito prolongado, pois elegemos como cor identificativa dos nosso vinhos um vermelho rubi intenso.

Para a fermentação, as nossas adegas contam com uma boa capacidade em diferentes tamanhos de depósitos, de modo a controlar o tempo de Vindima e as condições em que se realiza a fermentação.

A nossa preocupação pela máxima qualidade - que começa com o cuidado das vinhas - reflecte-se também no processo de produção onde os nossos esforços se concentram na obtenção da máxima qualidade dos produtos.